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酿酒科技
题名：CP过滤对啤酒非生物稳定性影响研究
作者： 黄亚东
出版年：2015
卷期:08
页码:
分类:总论
内容摘要:目前啤酒过滤及稳定性处理普遍采用硅藻土进行过滤存在质量不稳定、易引入金属离子而影响啤酒口感废弃硅藻土对环境影响大后续处理成本高等缺点若硅藻土处置不当还会危害人体健康。利用一种可再生型的助滤剂Crosspure（简称CP）可一步完成啤酒的过滤及非生物稳定性处理不仅能代替硅藻土有效去除啤酒中的固体残留物并能保证啤酒良好的口感、香气和外观。 yle=“display: none“>更多yle=“display: none“>还原
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