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农业科技与装备
题名：啤酒糟综合利用研究现状
作者：叶春苗； 王子丹
出版年：2015
卷期:03
页码:
分类:总论
内容摘要:概述啤酒糟的主要营养成分论述其在食用菌栽培、酶制剂、食品工业、饲料工业中的研究进展及综合利用现状旨在为啤酒糟的综合利用及相关研究提供技术参考。