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微生物学报
题名：啤酒酵母工业菌株单倍体的诱导、分离和鉴定简
作者：许维娜； 王金晶； 李
出版年：2015
卷期:01
页码:
分类:啤酒生产技术
内容摘要:探索适宜的方法进行啤酒酵母工业菌株单倍体的诱导、分离和鉴定为啤酒酵母改良和遗传学研究提供便利。【方法】首先选择产孢效果最好的培养基进行产孢诱导诱导产生的孢子在YPD培养基上形成菌落后用流式细胞技术检测其DNA含量进而判断其倍性;单倍体菌株的交配型通过MAT-PCR和杂交实验确定。【结果】啤酒酵母工业菌G-03通过产孢诱导和孢子分离、富集后得到26株菌最终通过流式细胞技术确定了其中4株为单倍体MATa和MATα型各2株。通过扫描电镜法观察4株单倍体菌株及出发菌G-03的细胞形态发现单倍体菌株的形态和出发菌有较大区别单倍体菌株长期培养没有假丝生长的现象发生。【结论】啤酒酵母工业菌单倍体育种较为困难严格的单倍体筛选、鉴定尤其具有挑战性。 yle=“display: none“>更多yle=“display: none“>还原
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