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粮食与饲料工业
题名：混菌发酵啤酒糟开发富含β-胡萝卜素饲料的研究
作者：高娜； 彭鹏； 李瑞萍
出版年：2014
卷期:02
页码:
分类:总论
内容摘要: 研究采用毛柄金钱菌和枯草芽胞杆菌分别预处理啤酒糟后再接种粘红酵母31229共发酵啤酒糟开发富含β-胡萝卜素的混菌饲料。结果表明:毛柄金钱菌、枯草芽胞杆菌和粘红酵母31229在啤酒糟中能够分别生长良好粘红酵母31229能用啤酒糟等丰富而廉价的原料作为碳源生产β-胡萝卜素;以纤维素酶活力较强的毛柄金钱菌处理啤酒糟培养基5d发酵液进行一次灭菌后再接种粘红酵母312294d后所得的粘红酵母31229菌体生物量和β-胡萝卜素分别达到13.10g/L和62.64μg/（g干菌体）。 yle=“display: none“>更多yle=“display: none“>还原
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