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中国酿造
题名：助熔剂对啤酒用硅藻土助滤剂性能影响研究
作者：任子杰； 高惠民； 柳
出版年：2014
卷期:04
页码:
分类:总论
内容摘要: 考察了助熔剂的添加方式、细度、种类以及添加量对硅藻土助滤剂性能的影响。在没有合适喷雾装置的情况下助熔剂干法加入混合效果最好干法添加时助熔剂的细度应根据过滤过程中过滤速度、滤液澄清度的不同需求来确定。临江硅藻土、Na2CO3、NaCl、NaOH、KCl和KOH都是有效的助熔剂但在添加量相同的情况下7%添加量的Na2CO3效果最优可获得具有较高渗透率6.61D以及良好啤酒滤液澄清度的助滤剂。
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