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激光生物学报
题名：生物传感器法测定麦芽汁中赖氨酸含量的研究
作者：冯东； 王丙莲
出版年：2014
卷期:03
页码:
分类:总论
内容摘要:本研究利用固定化赖氨酸氧化酶和生物传感器建立了麦芽汁中赖氨酸含量的测定方法。研究了该方法的线性范围、检出限、最适pH值范围、稳定性及专一性。以大生产麦芽汁为样品与其它检测方法进行了比较。结果表明生物传感器法测定赖氨酸含量操作简单而准确加标回收率为97.41%~103.23%RSD为2.23%;线性范围为2~100 mg/100 mL检出限为2 mg/100 mL;稳定性及专一性强不受其他氨基酸的干扰能够用于氨基酸种类复杂的麦汁赖氨酸的检测。本方法与氨基酸分析仪、DBL、HPLC等方法相比较测定结果无显著差异（P>0.05）。 yle=“display: none“>更多yle=“display: none“>还原
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