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食品工业
题名：薇菜异黄酮的微波辅助提取及其抑菌性研究
作者： 杨辑； 董洁娴； 赵
出版年：2014
卷期:01
页码:
分类:总论
内容摘要: 薇菜异黄酮的微波辅助提取及其抑菌性进行了研究以乙醇为溶剂考查时间、温度、乙醇体积分数、微波功率对提取效率的影响用L9（34）正交试验确定了从薇菜中提取异黄酮的最佳工艺条件为:乙醇体积分数为80%时间5 min温度50℃微波功率为400 W。此条件下提取率为0.378 3%。并对薇菜异黄酮做了抗菌谱的测定结果表明薇菜异黄酮对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的MIC为6.25%对根霉的MIC为12.5%对枯草芽孢杆菌和啤酒酵母的MIC为25%。 yle=“display: none“>更多yle=“display: none“>还原
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