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动物营养学报
题名：啤酒糟对瘤胃发酵参数及纤维素酶活性的影响
作者：杨璐玲； 吕永艳； 张
出版年：2013
卷期:
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分类:总论
内容摘要:本试验旨在研究饲粮中添加不同水平啤酒糟对瘤胃发酵参数及纤维素酶活性的影响。选取4只（40.0±2.5）kg装有永久性瘤胃瘘管的崂山奶山羊采用4×4拉丁方设计对照组饲喂基础饲粮不添加啤酒糟;试验1、2和3组啤酒糟的添加水平分别为基础饲粮干物质的10%、15%和20%。测定24h内瘤胃液pH、氨态氮（NH3 N）浓度、微生物蛋白产量、挥发性脂肪酸浓度及羧甲基纤维素酶、纤维二糖酶、微晶纤维素酶和木聚糖酶活性。结果表明:1）各组瘤胃液pH及NH3 N浓度均在正常范围内试验2组微生物蛋白产量均值极显著高于对照组（P<0.01）。2）试验2组乙酸浓度均值极显著高于其他各组（P<0.01）总挥发性脂肪酸浓度均值极显著高于对照组（P<0.01）显著高于试验1组（P<0.05）。3）在纤维素酶活性方面试验2组4种酶活性的均值均极显著高于对照组（P<0.01）。由此可见本试验条件下啤酒糟添加水平为15%最有利于瘤胃发酵且能有效提高纤维素酶活性。 yle=“display: none“>更多yle=“display: none“>还原
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