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啤酒酵母胞内RNA提取的研究
题名：酿酒
作者：廖鲜艳；李永仙；李崎等
出版年：200229
卷期:2
页码:84
分类:啤酒生产技术
内容摘要: 对影响啤酒酵母胞内RNA提取的几个因素进行了研究 确定了促进胞内RNA提取的最佳条件 :温度95℃ 加盐量 6 % 提取pH 9 0 提取时间 12 0min。在此实验条件下 RNA提取量可达到 5 6g/ 10 0g干酵母 即RNA提取率为 90 32 %。