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比色法测定啤酒中二氧化硫的含量
题名：食品与发酵工业
作者：张晓磊；蔡心尧
出版年：200026
卷期:5
页码:37
分类:啤酒生产技术
内容摘要:介绍了以盐酸副玫瑰苯胺为显色剂测定啤酒中二氧化硫含量的方法。本法无需蒸馏 较简便。利用此方法对 2 2种国产啤酒样品进行了检测 其含量在 1～ 2 6mg/L。此方法具有较好的回收率与重复性 其回收率在 93 8%～ 1 0 1 1 %之间 而变异系数为 1 0 %。