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啤酒的微生物检验技术
题名：酿酒
作者：吴红
出版年：2000
卷期:5
页码:34
分类:啤酒生产技术
内容摘要: 介绍了以日本、德国为主的国外微生物检验技术 包括样品的处理技术、培养基和结果判定技术