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啤酒糟发酵生产蛋白饲料影响因子的研究
题名：粮食与饲料工业
作者：蔡俊；邱雁临
出版年：2000
卷期:4
页码:30
分类:副产品加工与利用
内容摘要: 着重研究了以啤酒糟为原料多菌种混合固态发酵生产高蛋白的饲料中 影响蛋白质提高的相关因子 即无机氮源和无机盐 ;并确定出相关因子的最佳水平