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超临界二氧化碳流体萃取啤酒花的工艺参数选择
题名：甘肃农业大学学报
作者：于长青等
出版年：1999
卷期:34（2）
页码:125
分类:啤酒生产技术
内容摘要: 以颗粒啤酒花为原料，采用超临界CO2流体萃取可明显降低α-酸损耗，提高啤酒花的利用率。适宜的工艺参数为：直径1mm左右的粉碎啤酒花颗粒，萃取压力20～25MPa，萃取温度40～50℃，革取时间3～4h，分离压力5～6MPa，分离温度35～55℃，CO2流量40～45L／h。