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啤酒工业副产物综合利用研究现状
题名：中南林学院学报
作者：王平孟范平李科林吴晓芙胡曰利
出版年：1998
卷期:18（2）
页码:62
分类:副产品加工与利用
内容摘要: 系统地介绍了我国啤酒工业副产物产生的基本情况及啤酒糟、啤酒废酵母的利用现状，讨论了这一领域国内外开发研究的新技术、新思路、新进展及部分深加工产品开发状况．