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啤酒发酵微机控制系统
题名：酿酒
作者：岳德福，金浩然
出版年：1996
卷期:（1）
页码:33
分类:机械与设备
内容摘要: 随着全国城乡人民生活水平的不断提高，市场对啤酒的需求量越来越大，这就无论在生产质量、数量、工艺等方面对酿造业的要求也越来越高，也就是说在保证市场供应的同时，必须以先进的生产工艺、优异的产品质量、较低的生产成本以及低廉的销售价格来争取用户，扩大销路，以满足人民生活的需要。但是我国的大部分啤酒厂仍然以人工控制工艺为主，这样质量很不稳定，难以在质量上、数量上达到较高水平。针对这一问题，笔者提出用微机控制系统来控制啤酒发酵。
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