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介绍一种快速测定啤酒浑浊敏感蛋白的方法
题名：酿酒
作者：郝俊光万海涛和强田宏
出版年：2002
卷期:04
页码:
分类:啤酒生产技术
内容摘要: 介绍了一种新兴的啤酒浑浊敏感蛋白的方法 该法快速、准确 弥补了国内无浑浊敏感蛋白测定的技术空白。