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全麦鲜酿营养型黑啤酒的研究
题名：酿酒
作者：李艳牟德华畅天狮陈运卜陆向军
出版年：2002
卷期:04
页码:
分类:啤酒生产技术
内容摘要: 利用我院现有微型啤酒设备 开发研制采用上面啤酒酵母发酵的全麦营养型黑啤酒。产品色泽诱人 润喉消暑 健胃消食 口感醇厚 回味绵长。全麦芽、进口酵母酿造并添加营养剂 营养丰富 含有十几种氨基酸和丰富的B族维生素。