啤酒文献目录
您现在的位置：啤酒文献目录
菊花啤酒的研究
题名：酿酒
作者：潘春伟王玉洁张双玲
出版年：2002
卷期:04
页码:
分类:啤酒生产技术
内容摘要: 介绍了通过糖化煮沸添加杭白菊及对几个关键工序的工艺参数进行调整控制制得的菊花保健啤酒。 SCTB0211