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啤酒大麦药剂处理对TCK冬孢子的杀灭效果及问题
题名：上海农业学报
作者：杨翠云郑建中沈禹飞戚龙君陶庭典易建平周国梁
出版年：2002
卷期:03
页码:
分类:总论
内容摘要: 参考啤酒大麦加工工艺流程中所采用的药剂及浓度设计不同浓度的漂白粉、石灰、甲醛以及石灰加漂白粉对小麦矮腥黑穗病菌（Tilletia controversa Kuhn）（简称TCK）冬孢子分别处理4h接种于3％琼脂培养基上然后移入5℃生长箱内培养观察药剂处理对孢子萌发率的影响。结果表明漂白粉浓度达到0.05％以上时孢子基本不能萌发;几种浓度的生石灰处理对TCK孢子几乎没有灭活作用;0.01％甲醛可以明显抑制TCK孢子的萌发;对TCK孢子直接浸水处理45d仍有50％以上的萌发率。大麦加工工艺中所采用的漂白粉及石灰处理浓度不足以杀灭TCK冬孢子;其污水
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