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双歧因子葡萄果啤的研制
题名：食品工业
作者：董红伟
出版年：2001
卷期:04
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分类:总论
内容摘要: 以功能性甜味剂低聚果糖、果汁、啤酒为原料生产双歧因子健康果啤 既富有营养又对身体起保健作用 热值较低 甜酸可口。