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碱法提取啤酒糟中蛋白质的研究
题名：湖北工学院学报
作者：蔡俊邱雁临
出版年：2001
卷期:02
页码:
分类:总论
内容摘要: 针对啤酒糟中蛋白质的组成 研究用碱法提取啤酒糟中的蛋白质 并作比较分析 得出一种经济合理的提取方案 为合理利用啤酒糟提出了一种新方法 .
