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紫外分光光度法测定啤酒酵母中甘露糖
题名：酿酒科技
作者：张运涛谷文英
出版年：2000
卷期:02
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分类:总论
内容摘要: 用紫外分光光度法直接测定啤酒酵母中甘露糖含量具有简单、快速、灵敏度高、重复性好等优点。在２８０ｎｍ波长下测定甘露糖在９０%Ｈ２ＳＯ４溶液中加或不加ＮａＣｌ-Ｈ３ＢＯ３７０℃水浴２５ｍｉｎ条件下的ＯＤ值甘露糖含量与△ＯＤ值呈线相关。该法最低检出限为１μｇ／ｍｌ相对标准偏差为２．２４%平均回收率（１００+３．６４）%。测定结果与其他方法无显著差异。紫外分光光度法测定啤酒酵母中甘露糖@张运涛@谷文英...
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