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内蒙古酒业满怀信心跨世纪——访内蒙古白酒、啤酒协会会长范仲仁
题名：酿酒科技
作者：杨志琴
出版年：2000
卷期:02
页码:
分类:总论
内容摘要: 内蒙古酿酒工业经历了怎样的历史发展进程？作为一个潜力巨大的产业目前它在自治区已达到什么样的生产与市场规模？答:酿酒在我国有着悠久历史。酒作为传统的民族饮料在内蒙古堪称源远流长。早在游牧时代这里就有了酿制牛奶酒、马奶酒的历史。然而直到内蒙古自治区成立的１９４７年全区仅有８处手工作坊小烧锅年产单一散白酒不足７００吨从业人员４００余人根本谈不上有什么酿酒工业。建国以后在党的民族政策指引下经过几代酿酒人５０年来自力更生、艰苦奋斗、勤俭创业内蒙古酿酒工业从无到有从小到大从土到洋从传统手工作坊到现代化...
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