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用过滤法提高啤酒的澄清度和生产率
题名：酿酒科技
作者：张肇富
出版年：2000
卷期:01
页码:
分类:总论
内容摘要: 英国ＳｈｅｐｈｅｒｄＮｅａｍｅ啤酒厂最近采用英国过滤器公司的过滤装置，提高桶装啤酒的质量，而且能将啤酒生产率提高５０％，并且对现有装置无需改动。该啤酒过滤系统是一个内装长圆柱形过滤器元件的不锈钢压力容器，可装到现有的压力容器中，其是装在一根打孔的管子上，盖上一层孔径为４０μｍ的纱网，网孔面积占纱网总面积的３８％。该厂用这种新设备每小时过滤６５桶啤酒，生产率提高５０％。这种新设备可以减少两次过滤操作的啤酒损失，从而降低成本。以前，每次过滤结束，过滤器中的下脚料均被丢弃，而现在用了下脚料的回收装置，可回收过滤...
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