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啤酒糟栽培金针菇技术
题名：食用菌
作者：梁向忠占文辉
出版年：1996
卷期:04
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分类:副产品加工与利用
内容摘要: 啤酒糟为工厂三废之一除部分用作饲料外大多数尚未利用且造成环境污染。据报道啤酒糟含粗蛋白13%～15%粗脂肪2.6%～7.5%无氮浸出物26%～49%粗纤维17%～27%粗灰分12%～18%钙0.28%～0.5%磷0.16%～0.4%还含有钾、镁、铁等多种矿物质和B族维生素。为此笔者在食用菌栽培上进行探索经两年的金针菇栽培试验生物学效率达85%。本文将栽培技术要点介绍给大家。
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