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利用啤酒糟生产蛋白饲料工艺研究
题名：饲料博览
作者：张莲，姜峰
出版年：1996
卷期:05
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分类:副产品加工与利用
内容摘要: 随着国民经济的发展，啤酒的需求量越来越大，啤酒行业也随之发展壮大，目前，我国的大小啤酒厂有数千家，随着人们生活水平的进一步提高，现有啤酒的产量仍然满足不了市场的需求。大量啤酒厂的存在，相应的增加了三废污染，尤其突出的是固体酒糟的排放和处理，另外，啤酒糟富含蛋白质，其营养成分优于米糠、谷物等。