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啤酒大麦法瓦维特推广与评价
题名：大麦科学
作者：杨兆兴王效宗
出版年：1995
卷期:04
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分类:总论
内容摘要: 法瓦维特（Favovit）是我院1984年从匈牙利引进的荷兰二棱啤酒大麦新品种，经过多年的试验、示范和大面积生产应用，均表现出高产、优质、抗病、抗倒伏、适应性强、经济效益显著的突出特点。该品种已经甘肃、宁夏、青海和国家品种审定委员会审定。它的最大特点是分蘖能力强，高度抗倒伏，一般亩产在350～400公斤，最高可达600～700公斤。经国家轻工部食品发酵研究所和农业部谷物品质监督检验测试中心的化验分析，千粒重44克，发芽势98％，发芽率99％，蛋白质含量11．90，无水浸出物78．9％，糖化时间5～10分钟，a一氨基氮193－243．5mg／100克。
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