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酿黑五谷啤酒 创新世纪特色──访赣县金豪啤酒有限公司董事长钟敦金
题名：江西食品工业
作者：刘健
出版年：2000
卷期:03
页码:
分类:总论
内容摘要: 走 进位于赣县城南的赣县金豪啤酒有限公司的生产车间 映入眼帘的是黑五谷中式啤酒生产设备紧张安装调试的场面 车间中央站立着一位身材魁梧、年愈六旬的老人正在指挥着设备安装工程 他就是赣州市农业良种场、赣良啤酒厂的创始人 现已退休的老干部钟敦金同志。钟敦金早年从事农作物良种科研工作 后转向食品技术开发和管理工作 先后担任赣州地区蔗科所和农业良种场领导工作 与食品科研和发展啤酒工业打了近半辈子的交道。退休后 他不愿赋闲在家享清福 带领儿女和赣良啤酒厂的科技人员共同合作 在继续总结黑米啤成功的基础上 充分利用我国特有...
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