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纯生啤酒 商机无限──专家认为:21世纪纯生啤酒将成为中国啤酒业新的经济增长点
题名：江西食品工业
作者：牟国庆
出版年：2000
卷期:02
页码:
分类:总论
内容摘要: 进入２１世纪９０年代以来，中国啤酒工业正以一种新的经济形式参与国际竞争，近年产量已经跃居世界第二位。正当中国啤酒工业加紧联合并力图与世界经济接轨之时，世界啤酒业也在。悄悄地发生一些变化，特别是纯生啤酒的生产和消费，已得到世界发达国家的认同和重视并迅速发展起来。 有资料显示，目前，日本的纯生啤酒消费已达到啤酒消费总量的 ８０％，欧美等国的纯生啤酒消费也占到 ４０％以上。生产高质量的纯生啤酒成为世界啤酒行业悄然兴起的一场工艺革命。 纯生啤酒之所以受到啤酒行业的青睐，有以下几个原因：一是纯生啤酒口感风味与扎啤、鲜啤...
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