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高效液相色谱法测定啤酒、发酵液和麦汁中的可发酵糖和有机酸
题名：分析化学
作者：单连菊王成红单凌青林艳
出版年：2000
卷期:04
页码:
分类:总论
内容摘要: 1引言采用高效液相色谱（HPLC）法分离单糖和寡糖，较多采用氨基柱，乙附和水作为流动相，此法具有完全分离麦汁、发酵液和啤酒中的果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和麦芽三糖的优点。本文采用hoN比往分析麦汁、发酵液和啤酒中三糖以内的可发酵糖。至今尚未见到采用反相高效液相色谱（RPHPDe）法分离测定啤酒中的各种有机酸的报道，本文采用直接BPHlllL法，应用Nude06ilC；。拄，测定啤酒、发醇液和麦汁中的草酸、酒石酸、苹果酸、乳酸、乙酸、柠檬酸等有机酸。2实验部分2．星药品和试剂葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、麦芽三糖、木糖、草酸、酒五酸、丙甜酸...
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