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选择离子采集测定啤酒中二甲基硫（DMS）的含量
题名：酿酒
作者：王利平刘杨岷孙军勇袁身淑顾国贤
出版年：2001
卷期:05
页码:
分类:总论
内容摘要: 研究了气质联用 （GC/MS）选择离子采集测定啤酒中二甲基硫 （DMS）含量的条件 方法的线性范围为 0- 15 0 μg/l回收率为 99 9% - 10 5 % 变异系数为 5 0 2 %。该方法灵敏度高 无干扰 准确度高 可用于啤酒中DMS的准确定量