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新疆啤酒花新品种阜北-1的成分分析比较
题名：西北植物学报
作者：赵素华刘奎钫刘罡王良斌杨锦宗
出版年：2000
卷期:06
页码:
分类:总论
内容摘要: 分析了新疆阜北农场培育的啤酒花新品种阜北 - 1的主要化学成分 与新疆现有的 2个有规模的香型花余乐比特、札一进行比较。新品种酒花中苦味树脂的含量为 1 8.9% α-酸为5.63% β-酸为 2 .2 6% 合律草酮占总α-酸的 30 .73% 新品种的酒花油含量为 0 .90 % 其中法呢烯相对含量高达 1 1 .0 3%。从这些表征啤酒花品种特性的数据得知 新酒花属于香型花 与现有的 2个香型花一样 品质较佳 应该大力推广。
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