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微孔滤膜在食品与发酵工业中的应用
题名：食品与发酵工业
作者：何国庆胡政
出版年：2001
卷期:01
页码:
分类:总论
内容摘要: 介绍了微孔滤膜及其发展简史 对微孔滤膜在啤酒工业 黄酒和酱油的生产 萃取发酵以及在食品微生物学检验等方面的应用进行了较详细的论述