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喀麦隆棕榈酒酵母分离物的酒精和糖的耐量及其蔗糖酶活性（英文）
题名：浙江大学学报（农业与生命科学版）
作者：吴伟祥JoachimMY闵航
出版年：1999
卷期:06
页码:
分类:总论
内容摘要: 在87个喀麦隆棕榈酒酵母分离物中和2个分离物对乙醇（16%～17%v/v）和糖类具有高的耐量可生长于含有高达50%（w/v）葡萄糖的培养基中而且具有较高的蔗糖酶活性。在以糖蜜发酵乙醇的生产中具有潜在的价值。按形态学和生理特性推断Ya2属中间假丝酵母（Candidaintermedia）而Yao4为啤酒酵母（Saccharomycescerevisiae）。
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