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“啤酒主义”者
题名：中国酿造
作者：莫斯
出版年：1999
卷期:04
页码:
分类:总论
内容摘要: 啤酒比蒸馏酒更自然而接近草木，又比同是发酵类的葡萄酒还随和普及。世界上最早的酒可能就是公元前三千年的苏美尔人啤酒。生活太苦了或太甜了，总得喝些比较中性的但又不是水的东西吧。穷苦人喝啤酒那是享受甜香，食甘者喝啤酒等于清爽自己。我喝啤酒，一是我不太配喝烈火英雄般的白酒，小人喝白酒还不越喝越小人。比如借酒浇浇小肚鸡肠愁，比如以酒壮壮小黄鼠狼胆。二是啤酒更合我的脾胃和脾气，就性格来说我比刚猛要水得多担又不是水，用啤酒比喻我正合适。比如我主要优点不突出，算是度数不高，但我以量来取胜，我的小善良小聪明小温柔可有四五“...
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