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啤酒工业的创新产品——啤酒混合饮料
题名：食品与发酵工业
作者：
出版年：2001
卷期:03
页码:
分类:总论
内容摘要: 创新经常出自传统市场边缘产品的结合。例如 :茶与清凉饮料的结合产生了冰茶、果汁与奶结合产生了果汁奶等。啤酒混合饮料是将啤酒与各种风味的清凉饮料结合的新产品。啤酒混合饮料在欧洲发展得很顺利 因其利润高于啤酒 而使产量及盈利增加。对于某些特定的消费者来说 该产品是一种低酒精含量、柔和且清爽的含气饮料 自推出市场便深受生产商和消费者的欢迎。即使一向热衷于传统啤酒的德国 1999年啤酒混合饮料的产量已达 16 50 0 0ｔ 可见此饮料的发展趋势强劲。啤酒混合饮料其酒精含量比一般啤酒低 较一般啤酒更有新意 适合大多数消费场所。我...
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