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单克隆免疫亲和柱-高效液相色谱法测定啤酒中伏马毒素B_1、B_2
题名：食品科学
作者：林维宣田苗
出版年：2001
卷期:02
页码:
分类:总论
内容摘要: 研究了单克隆免疫亲和柱-高效液相色谱法测定啤酒中伏马毒素B1 、B2的方法。啤酒样品经脱气后，通过FumoniTest免疫亲和柱净化净化液经柱前衍生，Spherisorb C18色谱柱分离荧光检测器检测，外标法定量。对添加不同含量水平的伏马毒素B1 、B2，5次重复实验的平均回收率为B1 86.1%～93.4%，B2 71.6%～82.0%。变异系数（CV）为B1 4.8%～7.2%，B2 6.3%～8.9% 。检测低限为B1 0.005mg/kg B2 0.01mg/kg。
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