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啤酒糟微贮试验初报
题名：动物科学与动物医学
作者：苏建华，尹召华，王锦荣，杨宏武，尹书田
出版年：1999
卷期:03
页码:
分类:总论
内容摘要: 按两种不同比例，分别添加四种辅料，计8个样本，用秸秆发酵活干菌进行啤酒糟微贮调制，均取得一定的微贮效果，尤以添加7．5％麦芽根作为辅料，微贮效果最佳，达到了长期保存啤酒糟的目的。