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三种酵母胞壁多糖的化学组成及血清学试验
题名：食品科学
作者：江萍王义华周碧君张倩秦礼康熊绿云
出版年：1999
卷期:09
页码:
分类:总论
内容摘要: 分别提取啤酒酵母（Saccharomycescerevisiae），热带假丝酵母（Candidatropicalis）及八胞裂殖酵母（Schizosacchromycesoctosporus）的胞壁多糖，并通过血清学试验及理化测试，观察三种不同属的酵母胞壁多糖间的相关性