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啤酒废酵母残渣制备碱不溶性葡聚糖
题名：酿酒
作者：廖鲜艳顾国贤李崎李永仙
出版年：2001
卷期:01
页码:
分类:总论
内容摘要: 以啤酒废酵母残渣为原料 对其制备碱不溶性葡聚糖的工艺条件进行了优化。