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引进瑞士FOM106/69硅藻土过滤机啤酒过滤问题的探讨
题名：食品工业科技
作者：柏永亭朱强
出版年：1999
卷期:05
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分类:总论
内容摘要: 啤酒的高度清澈、透明是每个啤酒生产厂家的主要目标之一。随着浅色啤酒日益受到广大啤酒消费者的欢迎今天的首要择酒标准便是其清澈透明度了。而达到清澈效果的方法之一便是在酿造过程中采用过滤。1 增加两个平衡罐在正常的啤酒生产中有些厂家在安装过滤设备时为了节省资金忽视了在过滤系统前后加两个平衡罐的作用这其实是欠妥当的。为了能安全过滤经过实践我们认为在整个系统的前后各装一个平衡罐是很有必要的。见图示。图中即为根据过滤过程所出现的有关啤酒不好过滤所设计的较理想的过滤系统经过我厂几年来的生产证明效果良好。即在过滤...
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