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六种新型啤酒
题名：食品工业科技
作者：
出版年：1999
卷期:03
页码:
分类:总论
内容摘要: 浓缩啤酒这种啤酒呈橙黄色，生产于荷兰。它是用冷冻浓缩法酿制而成，味道爽口宜人，香味浓郁，饮用时直接掺水，可浓可淡，非常方便。白色啤酒这种啤酒是把小麦用水浸泡至发芽后，作为原料精酿而成的。颜色为白色，但味道比普通啤酒更好，主要流行于欧美一些国家。酿造这种啤酒，就地取材，成本低，耗能少，短期内即可酿成。玉米啤酒这是日本的食品专家们以玉米为主要原料研制开发成的一种新型啤酒。其口味纯正，清亮透明，度数低，热量少，并含有丰富的蛋白质和维生素以及氨基酸，对人体有营养保健之妙用。奶酿啤酒这是美国南方食品研究中心研制的一...
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