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啤酒酵母调味品生产技术
题名：江苏食品与发酵
作者：肖亚新陶伟
出版年：1999
卷期:01
页码:
分类:总论
内容摘要: 啤酒酵母经洗涤、自溶、离心、过滤、干燥等工序制成调味品。操作简便，成本低。