啤酒文献目录
您现在的位置：啤酒文献目录
啤酒花浸膏液态CO_2萃取及应用试验研究
题名：农业工程学报
作者：朱恩俊吴守一李国文陈钧
出版年：1999
卷期:01
页码:
分类:总论
内容摘要: 开发生产国产液态CO2酒花浸膏具有重要意义。该文系统地进行了酒花浸膏的液态CO2萃取试验研究，通过啤酒发酵试验，研究并确认了在啤酒酿造中以自制酒花浸膏取代进口酒花浸膏的可行性结论。