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啤酒鉴别有学问
题名：民族论坛
作者：
出版年：2002
卷期:02
页码:
分类:总论
内容摘要: 眼下，啤酒销售旺季即将到来，而许多消费者总感觉到商店买的瓶装啤酒或在一些饭店和啤酒摊上喝到的散啤酒味道不是太“纯正”，有的认为是掺进了水，有的认为是长时间放置，也有的认为是假冒产品，其实这几种可能都有。 如何鉴别啤酒才不致于上当呢？据专家介绍，鉴别啤酒的质量主要从以下三个方面来看； 从外观及颜色来看──优质啤酒清澈透明；有光泽，无明显悬浮物，二氧化碳含量丰富，泡沫洁自细腻、持久．挂杯 而质量差的啤酒则给人一种浑浊的感觉，甚至有的会出现悬浮物，倒人杯子后泡沫少而且很快消失。 从气昧上闻──忧质啤酒有淡谈的啤酒花...
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