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8°Bx菊花啤酒的研究
题名：酿酒科技
作者：阚久方
出版年：1999
卷期:02
页码:
分类:总论
内容摘要: 介绍了8?Bx菊花啤酒的研制过程，菊花的使用情况，糖化、发酵工艺条件，生菊花啤酒修饰技术。