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EM技术在啤酒糟发酵饲料上的应用研究
题名：粮食与饲料工业
作者：王冬梅郭书贤薜刚臧晋山田种稔
出版年：1999
卷期:04
页码:
分类:总论
内容摘要: 本试验采用EM固体发酵技术，以啤酒糟为主料，加入秸杆、麸皮，进行固体发酵处理，对其最佳发酵条件进行了初步研究。正交试验结果表明，最佳工艺条件是温度30℃，pH值6，接种量0．2％，时间4d，影响发酵的主要因素为温度，发酵饲料氨基酸总量提高80％以上，其它营养指标也明显提高。