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新型啤酒
题名：技术与市场
作者：
出版年：1999
卷期:03
页码:
分类:总论
内容摘要: 新型啤酒随着食品科技的发展、营养知识的普及和世界各国食品商的激烈竞争，各种新型啤酒纷纷面市；并且得到消费者的青睐。现将一些啤酒新品种介绍如下：五米啤酒这种由日本生产的新型啤酒以玉米为主要原料，其口味纯正，色泽清亮透明，酒精含量低、热量小，并且含有丰富的蛋白质和维生素以及有机酸，对于人体十分有益。浓缩啤酒这种啤酒由荷兰推出，采用冷冻浓缩方法酿制。该种啤酒为橙黄色，味道爽口，香味浓郁。饮用时可直接掺水，浓淡随意，非常方便。白色啤酒这种啤酒是把小麦用水浸泡至发芽时而进行加工酿造的，成本低，能耗少，酿制时间短。该...
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