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利用啤酒麦糟培养木霉条件的研究
题名：中国酿造
作者：孙玉梅王培忠何连芳曹方张莉姜铁王明辉
出版年：2001
卷期:05
页码:
分类:总论
内容摘要: 该文研究了利用啤酒麦糟培养木霉以获得单细胞蛋白饲料 适宜培养条件为 :在麦糟中加入 0 5 %（NH4 ） 2 SO4 和 0 2 %CaCl2 在 3 0℃恒温培养 4～ 5天 在此条件下的培养物粗蛋白含量可达 2 9% （干基 ）以上