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用提取甘露聚糖后的废啤酒酵母残渣生产α-淀粉酶的研究
题名:安徽大学学报(自然科学版)
作者:戴玲王晓永李全明黄汝多
出版年:1999
卷期:02
页码:
分类:总论
内容摘要: 报道从啤酒厂的废啤酒酵母制备甘露聚糖后所剩残余物作为微生物生长的营养基质,利用枯草杆菌液体摇瓶发酵生产α-淀粉酶,此研究为综合利用食品与发酵工业废物以及保护环境开辟了一条途径。